oporto

Pelos vistos a associação turística que Portugal fez ao promover-se como Europe West Coast já está a dar frutos. Em plena artéria principal de Surfers Paradise encontrei a gastronomia Portuense sob a forma de uma cadeia de hambúrgueres chamada "oporto" e parece que os seus "deliciosos opregos" são altamente apreciados pelos amantes do género.

O Galo de Barcelos já foi adoptado pela Nando's e o prego pela oporto mas acredito que as açordas, as tripas, o bitoque e a francesinha encerram igual potencial para serem adaptadas ao mercado do fastfood. Procuro parceiro económico.

Post-scriptum: A franchising oporto foi fundada em 1985 por António Cerqueira e já conta com mais de 100 estabelecimentos na Austrália e na Nova Zelândia. Teve uma aceitação e crescimento notáveis e o seu mote é "fresh not frozen, grilled not fried".